CARS-Gulasch
"Hat nichts mit Autos zu tun!"
Was sie dazu benötigen:
1 Handvoll Champignon (Stein-)
1 Handvoll Austernpilze
1 Handvoll Rosenseitlinge
1 große Scheibe Speck
1 reichlichen Schuss Weißwein (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
2 EL granulierte Zwiebel
2 EL Tomatenmark
1/2 Liter Wasser
3 EL Ketchup
1 Würfel Rinder Bouillon
kleiner Strauß Petersilie
Kartoffeln (Stückzahl abhängig von der Größe)
Schritt für Schritt
Speck kleinschneiden und anrösten.
Rosen-Seitlingen reinigen und auseinanderzupfen.
Austernpilze reinigen und etwas verkleinern.
Champignon halbiere
Pilze in den Topf zum Speck geben und etwas Weißwein zuschütten.
Pfeffer und Salz dazu geben.
Das Zwiebelgranulat dazu geben.
Tomatenmark dazu geben und mit Wasser etwas auffüllen - bis alles bedeckt ist und weiter köcheln.
Rinder-Bouillon dazu geben.
Petersilie hacken …
... zu den fertigen Kartoffeln dazu geben.
Gulasch abbinden und servieren.
