Eierpfannkuchen
Was sie dazu benötigen:
Für 5-6 Pfannkuchen
3 Eier
200 g Mehl
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
Teelöffel Kurkuma
Olivenöl oder Butterschmalz
Grüner Salat als Beilage
Schritt für Schritt
- Mehl, Milch und Eier zu einem dünnflüssigen, feinen Teig rühren. Etwas Salz und Kurkuma dazu geben.
- In heißem Fett auf mittlerer Hitze braun garen. Salz und Pfeffer darüber streuen. Ideal mit Salz- und Pfeffermühlen.
- Als Beilage Salat
- Pfannkuchen kann gerollt serviert werden. Mit und ohne Füllung nach Wunsch - z.B. Pilze.
