RÄUCHERN FÜR JEDERMANN - Meine Kochrezepte
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BROT
Brot - einfach und sehr schnell gebacken
EIERSPEISEN
Eierpfannkuchen
Eiersalat 1.Vatriante
Eiersalat 2.Variante
Omelette
FISCH
Pangasius-Filet
Seelachs auf Chilli-Nudeln mit Orangenrahmsoße
Seelachs im Knuspermantel
Seelachs auf Blattspinat
Seelachs mit Pfifferlingen
Seelachs mit Bratkartoffeln
Festtagslachs nach Trapperart
Lachsforelle geräuchert
Lachs auf Rosenkohl
Lachs auf ChiChili-Nudeln & Rahmspinat
Lachs auf Bandnudeln
Regenbogen-Forelle
Dorade vom Grill
Dorade
GEFLÜGEL
Gänsebraten
Rahmgeschnetzeltes
Putenbraten
Hähnchenschenkel paniert
Hähnchenschenkel in Mandarinensauce
Hähnchenschenkel entbeint
Ente, ganz einfach
RIND
Rindergulasch
Pasta schuta
T-Bone für Arme
Sauerbraten
BISON
Büffel-Fleisch ist gesund
Buffalo-Beinscheiben-Suppe
Buffalo-Picanha/Nacken
Buffalo-Rumpsteak
Buffalo-Filet
Buffalo Bratwurst
Buffalo-Burger
Büffel-Gulasch
Buffalo-Kugel
SCHAF
Lamm-Hüftsteak
SCHWEIN
Schnitzel im Ei Mantel
Schweinebraten im Backofen
Virginia-Steak
Schweinelendchen Jäger Art
Schweinelendchen in Speck
Schnitzel Wiener Art
WILD
Reh-Rippchen
Reh-Rücken
Wildschwein-Schnitzel
WURST-GERICHTE
Curry-Wurst
Ritter Wurst
FLEISCH-FREI /-ARM
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Spitzparika und Blumenkohl
Champignon paniert mit Kürbisgemüse
Paprika mit Pilzfüllung
Austernpilz im Eimantel
Spargel
weisser Spargel
gegrillter Spargel
grüner Spargel paniert
KARTOFFEL-GERICHTE
Kartoffelpuffer
Pommes frites
RÄUCHERN FÜR JEDERMANN
SALATE
Endiviensalar mit Studentenfutter
Kartoffelsalat nach Justusart
schwäbischer Kartoffelsalat
Austerpilz-Salat mit Bratwürstl
Russischer Salat ohne Erbsen
Salatplatte mit Hähnchenbratwurst
Essignudeln
SUPPEN
Grießklöschensuppe
Maultaschen
TEIGWAREN
Essignudeln
Spätzle
Maultaschen
Käs-Spätzle
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Räuchern für jedermann
Was sie dazu benötigen:
einen Angler Räucherofen
Buchen-Sägemehl
Holzkohle-Brikett
diverse Gewürze
Fleisch, Wurst, Fisch
Gewürze für Pute und Hähnchenbrust:
Zwiebelpulver
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Salz
Pfeffer
Kräuter der Province
Virginia-Gewürzmischung
Die Bilder mit dem dazu abgebildeten Text helfen Schritt für Schritt weiter.
Viel Erfolg und guten Appetit.
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